Catering tillbehör

Cateringtillbehör för restaurangbranschen, evenemang och professionell servering

Cateringtillbehör underlättar den praktiska serveringen, presentationen och konsumtionen av mat och dryck vid evenemang, inom restaurangbranschen eller vid mobil servering. Hit hör bland annat sugrör, omrörningspinnar, spett för fingerfood och andra små hjälpmedel som underlättar arbetsflödet och gör det enkelt för gästerna att använda produkterna. Många av dessa produkter lämpar sig även som festtillbehör för bufféer, fester och större evenemang.

Inom professionell catering är det särskilt viktigt att välja tillbehör som passar maten, dryckerna och serveringsformen. Förutom material och mått spelar även förpackningsenhet och antal enheter en roll. På så sätt kan cateringtillbehören anpassas specifikt efter det aktuella behovet, utan att man behöver ha onödiga produkter i lager.

Egenskaper och fördelar med cateringtillbehör

Cateringtillbehör är utformade för att på ett praktiskt sätt underlätta typiska arbetsflöden inom servering, självbetjäning och matutdelning. Många produkter är kompakta, snabba att ta i bruk och kan placeras direkt vid dryckesstationer, bufféer eller serveringsområden.

Typiska egenskaper och fördelar är:

• Praktiskt stöd vid utdelning av mat och dryck
• Lämpliga för restaurangbranschen, evenemang och festligheter
• Finns i olika material och storlekar
• Enkel placering vid bufféer och dryckesstationer
• Olika förpackningsstorlekar för olika behov
• Lämplig för smårätter och drycker
• Lätt att kombinera med övriga cateringtillbehör

Särskilt vid större evenemang kan väl valda tillbehör göra cateringprocessen mer överskådlig. Det är avgörande att välja de produkter som behövs utifrån användningsändamål, antal gäster och typ av mat respektive dryck som erbjuds.

Vilka cateringtillbehör passar till vilka användningsområden?

PAPSTAR Maxi-sugrör av papper, Ø 6 mm, 80 cm, i olika färger, passar för drycker där särskilt långa sugrör behövs. Den angivna längden på 80 cm gör dem särskilt intressanta för speciella dryckesbehållare eller serveringsformer. Tack vare den färgsorterade utförandet kan de dessutom integreras visuellt vid fester eller evenemang.

PAPSTAR Fingerfood-pinnar, 12 cm, är avsedda för presentation och upptagning av små maträtter. De kan till exempel användas vid bufféer, mottagningar eller evenemang när smårätter, snacks eller andra små portioner serveras styckvis.

Duni-trärör i dispenserlåda, 110 mm, lämpar sig särskilt väl för dryckesstationer med kaffe, te eller andra drycker där socker, mjölk eller andra tillsatser ska röras i. Den stora förpackningen kan vara praktisk för områden med regelbunden och hög förbrukning.

Vad bör man tänka på när man köper cateringtillbehör?

Först och främst bör det stå klart vad tillbehören ska användas till. Produkter för drycker fyller andra funktioner än tillbehör för fingerfood eller snacks. Valet bör därför anpassas direkt efter det planerade utbudet.

När det gäller sugrör är framför allt längd och diameter avgörande. Ett mycket långt sugrör behövs till exempel inte för alla standardglas. Längden på omrörningspinnar bör passa storleken på de muggar eller koppar som används. Spett för fingerfood bör i sin tur vara tillräckligt långa för att man bekvämt ska kunna ta upp de rätter som serveras.

Även material och förpackningsstorlek spelar en roll. För ett enskilt privat evenemang räcker det ofta med ett mindre antal, medan restauranger och professionella cateringföretag kan dra nytta av större förpackningar vid regelbunden användning. Innan köpet bör man dessutom ta hänsyn till respektive produktinformation om avsedd användning och, i förekommande fall, om avfallshantering.

Sugrör, omrörningspinnar, fingermatspett eller tandpetare – vilka tillbehör passar till vad?

Sugrör är avsedda för drycker och skiljer sig bland annat åt i längd, diameter och material. Vilken modell som passar beror framför allt på vilken dryck och vilket kärl som används. Långa eller särskilt breda varianter lämpar sig därför inte automatiskt för alla användningsområden.

Omrörningspinnar används främst till varma drycker och vid självbetjäningsstationer. De gör det möjligt att röra ner socker, mjölk eller andra tillsatser och kan placeras direkt bredvid muggar och dryckestillbehör.

Fingerfoodspett används främst för att servera små rätter i portioner och göra dem lättare att ta upp. De passar bra till bufféer, mottagningar och evenemang där maten serveras utan traditionella bestick.

Tandpetare är betydligt mindre och används, beroende på utförande, till exempel för att fästa små smårätter eller för personligt bruk efter måltiden. För större eller tyngre portioner av fingerfood är längre pinnar ofta bättre lämpade.

Användning och anvisningar för cateringtillbehör

Cateringtillbehör bör förvaras rent och torrt samt skyddas mot smuts fram till användning. Särskilt när det gäller produkter som kommer i direkt kontakt med mat eller dryck är det viktigt att hantera dem hygieniskt.

Innan serveringen bör man kontrollera att mått och utformning passar det avsedda användningsområdet. Långa sugrör bör till exempel kombineras med lämpliga behållare, medan grillspett och pinnar bör placeras så att gästerna kan greppa dem säkert.

Vid större evenemang rekommenderas det dessutom att man i förväg gör en grov uppskattning av den nödvändiga förbrukningen och planerar in tillräckliga reserver. Särskilt vid catering med många gäster kan en framförhållande mängdplanering säkerställa att nödvändiga tillbehör förblir tillgängliga under hela serveringen. Förpacknings- och avfallshanteringsanvisningar från respektive tillverkare bör också beaktas.

Lämpliga tillbehör för catering och matutdelning

Utöver cateringtillbehören kan ytterligare kategorier vara lämpliga beroende på evenemang och utbud:

• Menylådor
• Glasskoppar
• Pappmuggar
• Bestick

Dessa produktgrupper kompletterar tillbehören för drycker och smårätter med passande lösningar för servering, transport och avnjutning av olika rätter. På så sätt kan utrustningen anpassas efter det aktuella utbudet och det planerade antalet gäster.