tandpetare

Tandpetare för restauranger, catering och bufféer

Tandpetare hör till grundutrustningen vid bordet, i baren eller vid buffén i restauranger, matsalar, hotell och vid evenemang. Gästerna använder dem efter måltiden för att ta bort matrester, och i köket och vid catering används trätandpetare dessutom för att fästa små smårätter, roulader eller smörgåsar. Inom kategorin cateringtillbehör är de det minsta hjälpmedlet för servering och matutdelning.

Sortimentet omfattar för närvarande tandpetare av trä från PAPSTAR, Duni och Abena – lösa i kartong, individuellt inslagna i papper, i dispenserburkar eller i bordsdispensrar av trä, i förpackningsstorlekar från några hundra till flera tusen stycken.

Egenskaper och fördelar med tandpetare

Tandpetare ska vara tillräckligt stabila för användning, lätta att ställa fram och uppfylla de hygienkrav som gäller på respektive användningsplats.

Typiska egenskaper hos de tandpetare som erbjuds är:

• Trä som material, för utvalda artiklar av FSC-certifierat trä
• rund form i längder från cirka 6,5 till 8 cm, beroende på artikel
• lösvikt eller tandpetare individuellt inslagna i papper
• Förpackning i form av dispenserkartong, vikbar kartong, burk, pappbricka, påse eller plastfolie
• för vissa artiklar en dispenser i trä eller en burk med skruvlock
• en variant med mentolsmak

Vilken utföring som är lämplig beror framför allt på om tandpetarna ska stå framme för gästerna, användas i köket eller finnas i lager i större mängder.

Vilka tandpetare passar för vilka användningsområden?

För diskar, kassor och självbetjäningsområden där många gäster tar för sig passar tandpetarna PAPSTAR ”pure” runda, trä, 6,5 cm | dispenserkartong (1 000 stycken). Enligt produktbeskrivningen är varje tandpetare individuellt förpackad i ett otryckt pappershölje, och kartongen fungerar samtidigt som dispenser.

För restaurangbord, hotellfrukostar eller kafédiskar, där tandpetarna ska stå dekorativt och lättillgängligt, passar PAPSTAR trätandpetare ”pure”, runda, 6,8 cm, i trädispenser | påse (400 stycken). De 6,8 cm långa tandpetarna levereras enligt produktinformationen med en dispenser i trä.

För kök och catering, där snacks och fingerfood ska fästas, passar PAPSTAR tandpetarna ”pure” av trä, runda, 8 cm | vikbar kartong (1 000 stycken). Enligt produktinformationen är de 8 cm långa och levereras i en vikbar kartong med fönster.

Vad bör man tänka på när man köper tandpetare?

Först bör man klargöra var de ska användas. Om tandpetarna står framme för gästerna, till exempel vid disken eller buffén, är enskilt pappersförpackade varianter eller dispensrar med lock ett självklart val, eftersom inte alla gäster rör de övriga tandpetarna. Löst liggande tandpetare passar bättre i köket eller för påfyllning av befintliga dispensrar.

Längden spelar roll vid användning i samband med mat. För tandvård efter måltiden räcker de vanliga längderna på 6,5 till 6,8 cm, medan längre tandpetare ger lite bättre grepp när man håller fast små smårätter. För större eller tyngre portioner är ofta grillspett från cateringutrustningen bättre lämpade.

Dessutom bör förpackningsstorleken passa förbrukningen. Små burkar och bordsdoserare med några hundra stycken passar för enskilda bord eller hushållet, medan kartonger och pappersbrickor med 1 000 till 3 000 stycken passar för verksamheter med hög genomströmning. Den som värdesätter certifierade råvaror hittar produkter tillverkade av FSC-certifierat trä.

Enskilt förpackade, lösa eller i dispenser – vad skiljer de olika varianterna åt?

Tandpetare som är individuellt inslagna i papper är skyddade i sin förpackning tills de tas ut. De säljs oftast i en dispenserkartong och passar bra där många olika personer använder dem.

Lösa tandpetare levereras i vikbara kartonger, plastfolie, pappbrickor eller stora förpackningar. De är det vanligaste valet för påfyllning och för användning i köket.

Tandpetare i dispenser kombinerar innehållet direkt med en behållare för bordet, till exempel av trä eller som en burk med skruvlock. Varianter med mentolsmak riktar sig däremot till gäster som önskar en extra frisk smak efter måltiden.

Ingen utföringsform är i princip bättre än någon annan – det avgörande är om hygien vid utdelningsstället, påfyllningsmängd eller presentation på bordet står i fokus.

Användning och anvisningar för tandpetare

Tandpetare bör förvaras torrt, rent och skyddat mot damm. Fukt kan få träet att svälla och påverka stabiliteten.

Öppna dispensrar på bord och diskar bör kontrolleras regelbundet, rengöras och fyllas på i god tid. Om tandpetare sticks i maten bör gästerna kunna se dem tydligt så att de inte av misstag äts upp.

Tandpetare är avsedda för engångsbruk. Efter användning kastas de och återanvänds inte.

Passande tillbehör till tandpetare

• Fingerfood-spett
• Omrörningspinnar
• Sugrör
• Servetter

Fingerfoodspett används för att hålla ihop större smårätter, omrörningspinnar och sugrör kompletterar dryckesstationen, och servetter hör, precis som tandpetare, till utrustningen på varje bord. Ytterligare tillbehör för servering och matutdelning finns i den överordnade kategorin Cateringtillbehör.